Arbeitstherapie dient der Eröffnung vielfältiger und differenzierter Wege zur Integration von Menschen mit physischen, psychischen und neurologischen Beeinträchtigungen am Arbeitsmarkt. Damit ist Arbeitstherapie ein Behandlungsverfahren der Ergotherapie, bei dem Arbeit und wirklichkeitsnahe Bedingungen als Mittel der Therapie eingesetzt werden. Der Schwerpunkt der Arbeitstherapie liegt in der Verbesserung bzw. Wiedergewinnung gestörter oder verlorengegangener Fähigkeiten wie Ausdauer, Selbsteinschätzung, Konzentration, Motorik, Zeiteinteilung, Grob- und Feinmotorik und Kooperation.

Über die Werkstatt der Arbeitstherapie der Justizvollzugsanstalt Cottbus-Dissenchen, mit einer Größe von ca. 380 m², können handwerkliche und kunsthandwerkliche Gegenstände erworben werden, die im Rahmen der Vermittlung von Fähigkeiten und Fertigkeiten für den Einstieg in ein leistungsorientiertes Arbeitsleben hergestellt werden. Dabei werden die Gefangenen der Arbeitstherapie von einer Ergotherapeutin fachlich angeleitet.