Die Gärtnerei als Eigenbetrieb der Justizvollzugsanstalt Luckau-Duben, Außenstelle Spremberg, leistet in erster Linie einen Beitrag zum Erhalt beruflicher und handwerklicher Fähig- und Fertigkeiten der dort beschäftigten Gefangenen. Ihr obliegt die landschaftsgärtnerische Pflege der Liegenschaft und stellt für Gefangene des offenen Vollzuges Arbeitsplätze zur Abwendung von Ersatzfreiheitsstrafen durch gemeinnützige Arbeit zur Verfügung. Die Gefangenen in diesem Bereich werden durch einen Bediensteten angeleitet und fachlich qualifiziert.

Zur Verfügung stehen folgende Anbauflächen: Zwei Gewächshäuser mit 156 m² und 330 m² Pflanzfläche und einer Freilandanbaufläche innerhalb des umwerten Bereichs von über 6.000 m². Die Anlagenpflege umfasst 8.000 m² Gebrauchsrasen, 15.000 m² Landschaftsrasen und 800 m² Pflanzflächen. Produktionswirtschaftlich steht die sparsame und wirtschaftliche Erzeugung von Obst und Gemüse für die Gefangenenversorgung und von Zierpflanzen für die Liegenschaft im Mittelpunkt. Zudem ist der Verkauf von Erzeugnissen (Pflanzen, Obst und Gemüse) an Bedienstete der Anstalt und anstaltsfremde Personen möglich.